Mesure des xanthones
Alors que les gens prennent de plus en plus conscience des vertus du mangoustan et que sa consommation augmente partout dans le monde, il devient davantage nécessaire de mieux comprendre le phytonutriment le plus important du fruit, à savoir les xanthones. Après tout, c’est dans le mangoustan que se trouve la source naturelle de xanthones la plus concentrée.
Afin de définir une approche rapide et fiable permettant d’identifier les xanthones à leur état naturel, des chercheurs ont été priés de mettre au point une méthode analytique crédible et facile à reproduire permettant de tester et de mesurer les xanthones de l’écorce du mangoustan, Garcinia mangostana. L’écorce du mangoustan tout entière a été choisie comme référence parce que son facteur de réponse est semblable à celui d’un grand nombre de xanthones naturelles.
L’étude, validée par un seul laboratoire, de l’analyse par chromatographie liquide à hautes performances (ou CLHP) de xanthones du mangoustan choisies a été publiée dans l’édition de juin 2007 du Journal of Separation Science après avoir été soumise à un examen par les pairs. Elle s’appuyait sur des protocoles AOAC. AOAC International est une association scientifique à but non lucratif qui définit des méthodes standard et permet ainsi aux consommateurs de se fier aux résultats analytiques obtenus par analyse scientifique.
L’extraction des xanthones de l’écorce entière, séchée et réduite en poudre du mangoustan a été effectuée à l’aide d’un mélange composé de 80 % d’acétone et de 20 % d’eau. Six xanthones en tout ont été purifiées par chromatographie CLHP préparative en utilisant le même système solvant et la même détection de rayonnement ultraviolet que pour la méthode analytique. Chaque composé présente des spectres d’absorption de rayonnement ultraviolet uniques qui permettent d’identifier facilement les xanthones naturellement présentes dans le mangoustan.
L’étude a établi une méthode scientifique crédible pour tester et mesurer les xanthones. Six xanthones spécifiques ont été identifiées et leur facteur de réponse relatif déterminé. Bien que d’autres xanthones soient encore en cours d’identification et de mesure, cette étude garantit une commercialisation plus cohérente et plus fiable des produits à base de mangoustan aux consommateurs pour ce qui a trait aux allégations relatives à la teneur en xanthones.
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